Gỏi cá mai
10:28am Thứ năm 06.08.2009 (GMT)

Gỏi cá mai là món ăn đã có từ rất lâu của ngư dân vùng biển.Tại quán Vườn Xoài số 345 Hoàng Hoa Thám có bán món đặc sản này.

Cá Mai giống như cá cơm,dài khoảng 6cm,màu trắng trongcó nhiều ở vùng biển Bãi Sau Tp.Vũng Tàu.Để có được một dĩa gỏi cá Mai ngon,phải chọn cho được con cá tươi,đánh vảy rửa sạch,rút xương rồi ướp giấm,chanh ,tỏi,ớt làm chín cá,trộn thính cho thơm.Tuy nhiên yếu tố quyết định món gỏi cá Mai ngon hay dở còn ở bí quyết làm nước chấm.Tại quán Vườn Xoài xương cá mai được tận dụng nấu nước chấm.Gỏi cá Mai ăn kèm với rau sống cuốn bánh tráng.Ăn cuốn gỏi cá Mai bạn sẽ thưởng thức được các mùi vị:vị ngọt của cá tươi,vị bùi béo của đậu phộng,mè và thính,vị chát của chuối xanh,chua chua của khế,giòn tan của dưa leo,vị cay của ớt tỏi và hương thơm của các loại rau mùi Húng lủi,Húng quế,Tía tô,Diếp cá...

( Theo Cẩm nang du lịch BRVT )

Đăng tin rao vặt

Đối tác